Sulap Bisnis Sayur Jadi Modern, Mahasiswa Pascasarjana UM Bantu UMKM Naik Kelas

Kota Malang – Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) menjadi pilar utama perekonomian di Malang. Namun, banyak pelaku usaha masih kesulitan menghadapi arus digitalisasi. Tantangan ini terasa berat bagi sektor pangan seperti sayur dan bumbu dapur. Banyak pelaku bisnis sektor ini belum melepaskan budaya tradisional yang melekat.

Sayur Shop Malang merupakan salah satu UMKM yang bertekad melakukan perubahan. Pemilik ingin mengubah gaya penjualan pasar tradisional menjadi toko yang rapi, bersih, dan premium layaknya swalayan modern. Mahasiswa Pascasarjana Manajemen Universitas Negeri Malang (UM) hadir memberikan solusi strategis melalui pendampingan intensif.

Transformasi Sistem Manajemen dan SOP

Alif Farhanudin dan Arrosyid Chusayyin, di bawah bimbingan Prof. Dr. Agung Winarno, M.M., dan Dr. Agus Hermawan, Mbus, memulai aksi pada 28 Februari 2026. Tim mahasiswa melakukan survei analisis untuk membedah permasalahan bisnis di Sayur Shop Malang. Pemilik usaha, Fawaz Renaldy, mengaku sempat kesulitan mengelola sistem bisnis yang efektif dan melacak omzet aktual.

“Saya selama dua tahun menjalankan bisnis, saya masih bingung membuat sistem agar bisnis ini efektif. Apalagi setelah menjalin kerjasama dengan MBG, saya bahkan tidak tahu pasti omzet aktual bisnis saya,” ujar Fawaz.

Tim mahasiswa segera menyusun Standar Operasional Prosedur (SOP) untuk menjawab keresahan tersebut. SOP ini memastikan setiap lini layanan memiliki parameter kualitas yang seragam. Aturan ini mencakup proses pemilihan komoditas segar, pengemasan bumbu dapur, hingga prosedur pelayanan pelanggan. Implementasi standarisasi ini memangkas waktu operasional dan meminimalisir risiko kerusakan produk.

Revitalisasi Branding Digital

Selain pembenahan internal, tim fokus pada aspek pemasaran. Mereka melakukan revitalisasi branding digital melalui optimalisasi akun Instagram. Mahasiswa menata feed agar lebih estetik dan menyusun narasi informatif mengenai kesegaran produk.

Strategi ini memposisikan Sayur Shop Malang sebagai penyedia pangan modern dan terpercaya. Transformasi digital ini sangat krusial agar produk lokal mampu bersaing di tengah tren belanja daring. Hasil pendampingan ini meningkatkan efisiensi manajemen sekaligus memperkuat kredibilitas brand di mata publik.

Mahasiswa Pascasarjana UM berkomitmen menjadikan sinergi ini sebagai model pengembangan ekonomi kerakyatan yang berkelanjutan. Harapannya, Sayur Shop Malang mampu menginspirasi UMKM lain untuk segera melakukan pembenahan internal. Langkah ini penting agar bisnis mereka tetap relevan di pasar digital yang dinamis.