Hotel Tugu Malang Hadirkan The Spice Route Of Indonesian Iftar, Sajikan Perjalanan Rasa Ramadan 1447H

Kota Malang – Hotel Tugu Malang menghadirkan konsep berbuka puasa bertajuk The Spice Route Of Indonesian Iftar dalam Ramadan 1447 Hijriah. Program ini digelar di Melati Restaurant dan Saigonsan Garden Café by Kawisari dengan mengangkat perjalanan sejarah jalur rempah Nusantara.

Konsep tersebut terinspirasi dari posisi Indonesia sebagai pusat perdagangan rempah dunia yang mempertemukan Timur dan Barat selama berabad abad. Akulturasi budaya itu melahirkan ragam kuliner khas, mulai dari cita rasa Minang yang kuat rempah hingga sentuhan Peranakan yang lembut dan berlapis.

Media Relation Hotel Tugu Malang, Budi Sesario, menyampaikan bahwa Ramadan tahun ini dikemas sebagai pengalaman kuliner yang sarat nilai sejarah.

“Ramadhan di Melati dan SaigonSan restaurant adalah perjalanan rasa yang membawa kita kembali pada akar sejarah rempah Indonesia, sekaligus merayakan kebersamaan dalam suasana yang hangat dan penuh makna,” ujar Budi Sesario.

Setiap tamu akan memulai berbuka dengan Complimentary Cascara Ginger Hot Tea yang terinspirasi dari jejak perdagangan kopi dan rempah di Jawa. Menu Jejak Rempah di Dalam Kurma menghadirkan premium medjool dates yang dipadukan kacang mete dan kayu manis.

Hidangan lain yang disajikan antara lain Kunyit Asam Kalamansi dan aneka kolak tradisional khas Jawa. Gohu Ikan Ternate merepresentasikan Maluku sebagai tanah rempah, sementara Ketan Bara Sungai dan Udang Goreng Asam Paya menghadirkan cita rasa pedalaman Kalimantan.

Deretan menu utama mencakup Ayam Rempah Jalur Pesisir, Asinan Rempah Dua Tanah, Truffle Soto Of Batavia, Gulai Kambing Padang, hingga Short Ribs Rendang Padang. Sajian lain seperti Sate Maranggi, Mie Aceh, Bebek Betutu, dan Papua Dancing Fish menggambarkan kekayaan kuliner dari berbagai wilayah Indonesia.

Hotel Tugu Malang juga menghadirkan Nasi Kebuli Baba Hussain dan Nasi Uduk Tugu Batavia yang mencerminkan pertemuan budaya Arab, Peranakan, dan Betawi. Sebagai penutup, tersedia Bulan di Hulu dan Hilir serta Pudding Gula Aren dengan es krim kelapa muda.

Hotel Tugu Malang berlokasi di pusat Kota Malang, sekitar lima menit dari Stasiun Kereta Api Kota Malang. Hotel bintang lima ini memiliki 49 kamar, dua restoran, serta lima ruang serbaguna dengan konsep heritage yang menampilkan koleksi seni bernilai sejarah.

Informasi dan reservasi dapat dilakukan melalui Hotel Tugu Malang di nomor (0341) 363891 atau Whatsapp +62 813 3491 9097. Reservasi juga tersedia melalui Melati Restaurant di +62 822 3126 3723, akun Instagram @hoteltugu_malang dan @melatirestaurant_tugu, serta situs resmi www.tuguhotels.com